かつおのたたきサラダ と 作り置きで。
今日から４月ですね。
いいお天気でスタートしましたが・・・
風がとても強くて冷たいです。
かつおのたたきを野菜たっぷりで。
市販のかつおのたたきで作ってます。
スライスしたたまねぎ、大根おろしとトマト、大葉をのせて。
ぽん酢をかけたら かつおで野菜を巻くようにして。
サラダ感覚でいただけます＾＾
作り置きのきのこ醤油は
すりおろした山の芋にかけて。
山の芋は長いもと違って ほんとうに粘りがすごいですよ。
ちょっと前にお焼きを作った残り。
さつまいものバター醤油煮もおかずの１品に。
春キャベツの浅漬け。
ザクっと切った春キャベツ、薄切りのきゅうり、それに人参やだし昆布。
全重量の３％のお塩をふり、重しをしました。
梅干し用に買った重しが役立ってます＾＾
ボウルにピッタリ。
１時間ほどたったら、出てきた水を捨ててぎゅっと絞って。
簡単！
あっさりお漬物のできあがり。
お味噌汁は、揚げと豆腐と小松菜。
和食晩ごはんです。
かつおのたたきサラダ。
材料（２人分）
かつおのたたき（市販）…１５０～２００g
たまねぎ…２分の１個
大根…２００g
トマト…１個（大）
大葉…数枚
ぽん酢…適量
作り方
１） かつおのたたきは食べやすく切る。
たまねぎは薄切り、大葉はせん切りにする。
大根はすりおろして、トマトは湯むきし皮をむいて１cm角切りにする。
水けをきった大根とトマトを混ぜる。
２） 器にかつおのたたきを盛り、たまねぎをのせ、大根とトマトをのせる。
大葉をのせる。
ぽん酢をかけていただく。
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