豚スペアリブのトマト煮。と、チョコレートプリン。

どんより曇り空。

今朝もとても寒いです。

煮込み料理が食べたくて。

骨付きのお肉は煮るといいおだしが出ますね。

焼いても美味しいし、よく利用します＾＾

お肉は小さめを使って煮込み時間を少しでも短く。

トマトソースが

ブラウンブレッドと合いそうでしょ？

ブロッコリーと温玉のサラダは、

粉チーズをふりかけて。

長ねぎとたこのマリネ。

焼いたねぎが甘いです。

トマト煮をｓｔａｕｂに盛って

食べる直前に温めなおして熱々にします＾＾

きのうの晩ごはん。

ロールケーキを練習したかったんだけど・・・

娘がコヤマのロールケーキがあるから

ほかのにして～　って言うのであきらめて　　笑

チョコレートプリンを作りました。

蒸して作るプリン。

『チョコレートプリン（材料３つ）。ベーグルの練習。』

豚スペアリブのトマト煮。

材料（２人分）

豚スペアリブ…６本（小）　約４００g

しめじ…１００g

塩・こしょう…少々

サラダ油…大さじ１・５

パセリ…少々

A

たまねぎ…１個

セロリ…１０cm

にんにく…１片

B

赤ワイン…５０ml

カットトマト（缶）…２００g

固形スープの素…１個

作り方

１）　肉に切り込みを入れて塩とこしょうをする。しめじは根元を切り落とし、小房にほぐす。

　　　野菜はみじん切りにする。

２）　鍋にサラダ油大さじ１を熱し、Aの野菜を炒める。野菜が茶色になってきたら、しめじを加えてさっと炒める。

３）　フライパンに残りの油を熱し、肉の表面を焼く。焼けたら２）の鍋に入れる。Bを加えてふたをして弱火で煮込む。（約３０分）　途中かき混ぜる。

器に盛り、パセリを散らす。

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