豚肉と野菜のコチュジャン炒め。
今朝はどんより曇ってます。
天気予報は晴れです。
東京は雪が積もってるところがある様子・・・
お姉ちゃん、今日は電車通勤かな～って言ってました。
豚肉のコチュジャン炒め。
お肉を炒めたらコチュジャンのたれを絡めます。
そのあと野菜を炒め、同じたれを絡めて添えました。
少しピリ辛。
白ごはんが進みます＾＾
サラダ菜とミニトマトで彩りよく。
きゅうりとホタテの酢の物。
ホタテはほぐし身の缶を使って。
野菜たっぷりコンソメスープ。
ベーコン、セロリ、じゃがいも、たまねぎ、人参。
沖縄のお土産。
パイナップルと一緒に入っていたパッションフルーツ。
見たことはあるけど食べるのは初めてです。
ゼリー状の果肉は甘酸っぱくて美味しい。
するするっと何個でも食べれそう～
老化防止、視力保持、高血圧、心筋梗塞予防。
葉酸含有量が多くて妊娠中の女性にもいいそうです。
久しぶりのふたりごはん。
今週はゆっくりオリンピックを観たいです＾＾
豚肉と野菜のコチュジャン炒め。
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）…１８０ｇ
たまねぎ…２分の１個
ピーマン…１個
にんにく…一片（薄切り）
サラダ油…少々
ごま…少々
A（合わせだれ）
コチュジャン・砂糖…各大さじ１
醤油・酒・水…各大さじ２分の１
作り方
１） たまねぎは薄切り、ピーマンは種とワタを取り除き、細切りにする。
２） フライパンに油とにんにくを熱し、肉を広げて炒める。
両面が焼けたら、Aをまわし入れてからめ、肉だけ器に盛る。
ごまをふる。
３） 同じフライパンで残ったたれに１）の野菜を加えて炒める。
２）の肉に添える。
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