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リメイクお菓子、黒豆のクグロフ。
とてもいいお天気になりました。
やっと、ゆっくりのんびり だらっと 笑
ごはんはおせちの残りで簡単に＾＾
と、お家でこもろうと思ったらクグロフに使う牛乳がなくて、
それだけのために車でコンビニへ・・・
黒豆煮のリメイク。
お豆をたっぷり混ぜたクグロフを焼きました＾＾
自然解凍した黒豆をざるに取り、キッチンペーパーにのせて水けをきります。
煮汁も美味しいですよね。
体にいいので飲んでみたり。
ゼリーを作ってもいいかも。
材料をハンドミキサーでどんどん混ぜて
最後にゴムベラでお豆をつぶさないようにして型に入れます。
パウンド型でも焼けますよ。
パコっと外してしっかり冷まし、粉糖をふりかけました。
これでおやつの完成。
クグロフの形がかわいくて嬉しいです。
これは１８cmの大きさだけど、
一回り小さい１４cmのも持っているので、今度は小さいのを焼いてみたいです。
明日は娘の所にも持って行かないと。
黒豆のクグロフ。
材料（１８㎝のクグロフ型 １台分）
無塩バター・・・・・１３０g
砂糖・・・・・１３０g
卵・・・・・３個
牛乳・・・・・大さじ４
ブランデー（またはラム酒）・・・・・大さじ１
薄力粉・・・・・１８０g
ベーキングパウダー・・・・・小さじ１
黒豆煮・・・・・１８０g
粉糖・・・・・適量
※ 型に溶かしバター（分量外）をハケで塗る。
黒豆煮はキッチンペーパーに置き、しっかり水分を取る。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
作り方
１） ボウルにバターを入れてハンドミキサーでクリーム状に混ぜ、砂糖を３回に分けて加えて混ぜる。
２） 溶き卵を３回に分けて加えて混ぜる。
牛乳とブランデーを加える。
３） ふるった粉の３分の１量を加えて混ぜる。（ここまではハンドミキサー）
残りの粉を加えてゴムベラで混ぜる。
４） 黒豆を加え、豆をつぶさないように混ぜて型に入れる。
１７０℃で３５～４０分焼く。
型から外し、よく冷ましたら茶こしで粉糖をかける。
※ １）でバターを６００W ３０秒ほど温めるとやわらかくなります。
黒豆煮とお餅で作る大福も大好きです＾＾
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どうもありがとうございました。