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エビチリとラーパーツァイ（白菜の甘酢漬け）。
今朝もすごく冷えこみました。
日中は暖かくなりそうで、穏やかなお天気が続きます。
エビチリを作りました。
ムキエビでちょっと小さいけど、
下ごしらえなしで作れるのがいいですよね＾＾
エビチリはいつもこのレシピ。
豆板醤を抜けば小さな子どもでも食べれますよ。
農協の野菜を使っていろいろ。
小松菜はガーリック炒めに、
大根は昆布だしでやわらかくなるまでゆでて、ゆず味噌をかけました。
ゆず味噌（混ぜてからラップをし、６００Wレンチン３０秒程度）
味噌・・・・・大さじ２
ゆず果汁・・・・・小さじ２
みりん・・・・・大さじ２分の１
砂糖・・・・・大さじ２
レンチンしたらゆずの皮（せん切り）適量加えて。
大根は３cm厚さで、昆布だしでやわらかくなるまで煮ます。
白菜はラーパーツァイ（ピリ辛甘酢漬け）に。
余っていたシュウマイの皮で、もやしとニラの雲吞スープ。
エビチリで晩ごはんでした。
みーちゃんのおやつを作りました。
HMで作るさつまいものマフィン。
甘く炊いたお芋は半分は上にのせるつもりが、全部混ぜてしまって・・・
見た目、さつまいも感がないものになってしまいました 笑
温度を上げてもっと焼き色をつけてもいいかな。
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