大根ステーキとか、しいたけの味噌マヨ焼きとか、野菜で簡単おかず と 豚汁。
きのうは１日雨が降ってとても寒かったです。
今朝はときどき太陽が出て、肌寒さはやわらぎそう。
野菜で簡単おかず と
体があたたまる豚汁と。
厚切りの大根を米のとぎ汁で下茹でし、ごま油で香ばしく焼きました。
大根おろしをのせてねぎとかつお節。
ステーキ風、焼き大根。
材料（２人分）
大根・・・・・２分の１本
ごま油・・・・・大さじ１
青ねぎ・・・・・適量（小口切り）
鰹節・・・・・適量
醤油
作り方
１） 大根は２cm厚さで４個を準備し 切り口に格子状の隠し包丁を入れる。
米のとぎ汁で竹串が通るくらいに下茹でする。
残った大根はすりおろす。
２） フライパンにごま油を熱し、下茹でした大根の両面を中火でこんがり焼く。
器に盛り、大根おろしをのせて鰹節とねぎを散らし、醤油をかける。
しいたけの味噌マヨ焼き。
しいたけの軸はみじん切りにして混ぜましたよ～＾＾
材料（２人分）
生しいたけ（肉厚）・・・・・４個
A
マヨネーズ・・・・・大さじ２
味噌・・・・・小さじ１
長ねぎ・・・・・４分の１本（みじん切り）
作り方
１） しいたけは軸を切り落とし、軸をみじん切りにしてAと混ぜる。
２） しいたけのひだの部分それぞれに１）の４分の１量をのせ、オーブントースターで１０分程度焼く。
小松菜と厚揚げのさっと煮。
このごろ好きでよく作ります。
材料
小松菜・・・・・２分の１束（３～４ｃｍざく切り）
厚揚げ・・・・・２枚（油抜きし 食べやすく角切り）
だし汁・・・・・２００ml
みりん・・・・・大さじ１
薄口醤油・・・・・小さじ２
砂糖・・・・・小さじ２分の１
塩・・・・・小さじ４分の１～
・小松菜は芯の固い部分を先に、葉の部分は後で加えて煮る。
さつまいも入りの豚汁。
ちょっと細めのさつまいもを皮つき輪切りがお気に入りです＾＾
きのうの晩ごはんです。
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