ハムサンド厚揚げの豚ロールカツ。
今朝もどんより曇り空。
きのうは雨も降らず、蒸し暑い１日でした。今日は気温がだいぶ下がりそう。
厚揚げでカツを作りました。
厚揚げは、厚さを半分にしてハムを挟みます。
そして、衣をつけて揚げ焼き。
一見 チーズに見えますよね。
主人、間違えて焦ってました 笑
外がカリッと 中はやわらかお豆腐、ハムの塩気が効いてます。
ボリュームがありますよ＾＾
大根の味噌田楽。
八宝菜に入れ忘れた白菜の葉は、
他の野菜と浅漬け鉢で簡単お漬物にしました。
トマトとあさりのガーリックスープ。
厚揚げのカツにパスタサラダとレタスを添えて。
きのうの晩ごはんです。
久しぶりに、パティシエ・エス・コヤマへ行きました。
季節のケーキがたくさん並んで。
平日の午前中にもかかわらず、たくさんのお客さんでしたよ。
ハムサンド厚揚げの豚ロールカツ。
材料（４個分）
厚揚げ・・・・・２枚
ハム・・・・・４枚
豚ロース薄切り肉・・・・・８枚
塩・こしょう・・・・・少々
水溶きてんぷら粉
てんぷら粉・・・・・５０g
水・・・・・８０g
パン粉・・・・・適量
サラダ油・・・・・適量
A（混ぜておく）
とんかつソース・ケチャップ・・・・各大さじ２
作り方
１） 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、それぞれ半分に切って厚さを半分にする。
２つを１組にして、間にハムを１枚ずつはさむ。
豚肉２枚を縦に並べて、その上にのせ、手前から巻く。
２） １）に軽く塩とこしょうをして、水溶きてんぷら粉にくぐらせパン粉をまぶす。
中温（１７０～１８０℃）の油で揚げ焼きする。
３） 器に盛り、Aをかける。
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