ゆで豚のにんにくソース。
雨で気温が下がり、とても過ごしやすいです。
９月に入って秋めいてきましたね。
ゆで豚を作りました。
熱湯に長ねぎ（青い部分）、薄切りの生姜などを入れてゆでるだけ。
簡単です！
スタミナのつくにんにく入りの濃厚ソースをかけました。
このソースは上沼恵美子さんのおしゃべりクッキングを参考にしてます。
まろやかな味噌マヨソースもいいですよ＾＾
副菜は
小松菜と高野豆腐の煮物。
この小松菜は有機野菜で生でも食べれるそうです。
さつま芋はきんぴらにしました。
彩を考えて薄口しょうゆを使ってます。
大学芋みたいな。
お汁はもやしのスープ。
お肉のゆで汁を利用しました。
きのうの続き・・・
防災リュックを開けてみたんです。
お決まりの乾パンが大きな缶で出てきました(;'∀')
期限切れのとりめしや水で戻せるお餅とか。
たくさんのホッカイロが出てきてびっくり！
詰めたときが冬だったようで・・・
電池はあるけど懐中電灯はなく。
整理しないといけませんよね。
ゆで豚
材料（２人分）
豚肩ロースブロック肉・・・・・約３００g
レタス・・・・・２分の１個（細切り）
スプラウト・・・・・２分の１パック
A
長ねぎ（青い部分）・・・・・１本分
生姜・・・・・皮付き薄切り ２～３枚
にんにく・・・・・１片（叩き潰す）
にんにくソース
醤油・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・大さじ１
にんにく・・・・・小さじ２（みじん切り）
甜面醤・・・・・大さじ１・５
豆板醤・・・・・小さじ１
作り方
１） お肉はたこ糸で縛って形を整える。（糸があれば）
鍋にたっぷりの湯を沸かし、Aと肉を入れて弱火で２０分ゆでる。（途中アク取り）
そのまま冷ます。
２） 器にレタスとスプラウトを盛り、肉を食べやすく切ってのせ、ソースをかける。
※ 肉が大きければゆで時間は長くなります。
味噌マヨソース（混ぜる）
味噌・マヨネーズ・・・・各大さじ２
砂糖・しょうゆ・・・・各大さじ１
卵黄・・・・・１個分
こちらをポチッとよろしくお願いします。
