真さばの照り焼き。ピオーネが届きました！
今朝はくもり空。
降りそうで降らない、そんなお天気で蒸し暑いです。
きのうの晩ごはんはお魚。
真さばの照り焼きです。
お魚屋さんに三枚おろしにしてもらいました。
骨抜きし、粉をまぶして焼いてたれをからめます。
甘辛味はお肉でもお魚でもごはんが進みますよね＾＾
炒めた万願寺とうがらしとお家ミニトマトを添えました。
副菜は
かぼちゃの鶏そぼろ煮 と きんぴら。
きんぴらはごぼうとしめじ。
お味噌汁の代わりに、すりおろした長いも。
醤油をかけて。
そして・・・
今年もさくらファームさんから岡山のピオーネが届きました！
丁寧に栽培されて、とても甘くて大粒で種なしのピオーネ。
雨が多く天候不順でご苦労されたと思います。
今 冷やしてます＾＾
真さばの照り焼き。
材料（２人分）
さば・・・・・１尾（三枚おろし）
小麦粉・・・・・適量
サラダ油・・・・・大さじ１
大葉・・・・・２～３枚（せん切り）
塩
A（混ぜておく）
砂糖・酒・醤油・みりん・・・・・各大さじ１
作り方
１） さばは骨抜きし塩少々してしばらく置き、出てきた水けをふく。
１枚を３つに切る。
２） フライパンに油を熱し、さばに粉をまぶして両面をこんがり焼く。
焼き色がついたら、Aをまわし入れてからめ 煮つめる。
３） 器に盛り たれをかけて器に盛る。
大葉をのせる。
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