鶏ささみの天かすカリカリ焼き。
今日こそ雨の降らない１日を と思う毎日です・・・
朝からまたまた雨。
スーパーのお総菜コーナーで見つけたおかずを参考に。
最初はこの衣が何かわからなくて・・・
表示をよ～く見ると天かすって書いてあったんです。
表面ぶつぶつ。
食べるとカリカリ、食感がとてもいいです。それにささみでヘルシー。
天かす自体に味があるので美味しくできましたよ＾＾
粉もんが好きなので常備してます。
衣にアーモンドスライスや柿の種とかはよくありますよね。
副菜にピーマンのまるごと煮。
種もワタも取り除かずにそのまま煮ます。
苦みがなくなり、くたくたで食べやすいです。 ワタにも栄養があるそうです。
材料
ピーマン・・・・・１袋（５～６個）
だし汁・・・・・２００ml
みりん・しょうゆ・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・小さじ１
生姜・・・・・１片（せん切り）
・落しぶたをして煮立ったら弱火で１０分～１２分ほど煮、そのまま置いて煮含める。
もう１品はポテトサラダ。
ポテトサラダは
簡単そうで実はめんどくさい料理 第１位だそうです・・・
そうでもなくてよく作ります＾＾
お味噌汁はキャベツと人参とたまねぎ。
巨峰も食べました。
鶏ささみの天かすカリカリ焼き。
材料（２人分）
ささみ・・・・・４本（約２００g）
塩・こしょう・・・・・適量
天かす・・・・・８０g
サラダ油・・・・・大さじ３
A（混ぜておく）
小麦粉・・・・・３０g
溶き卵・・・・・１個分
水・・・・・・小さじ１
作り方
１） ささみはまな板に置いて、包丁で筋を取り除く。
縦に切り込みを入れ 観音開きに広げてたたいて薄く伸ばす。
塩とこしょうをしっかりめにする。
２） 肉の両面にAをつけて、天かすを押さえつけるようにしながらまぶす。
３） フライパンに油を熱し 片面を約２分ずつ焼く。
食べやすく切って器に盛る。
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