カラフル！豚肉の生姜焼き。
今日も夏空、暑い１日になりそうですね。
豚肉の生姜焼きに
農協で買ってきた３色のパプリカを混ぜました。
農協は地元の野菜だけでなく お肉や魚 花や野菜の苗を売ってます。
この緑もパプリカなんです。
ピーマンみたいな苦みや青臭さがなくて食べやすいですよ。
お肉は脂身のある薄切り肉で作っています。
カラフルな豚肉の生姜焼き。
なんだか元気が出そうですよね！
人参とたまねぎのマリネ、ごぼうのきんぴら、さつまいものバター醤油煮など。
そして 山陰自慢の味 あご野焼き。
次女にもらって来ました。
実家が山陰なので懐かしい味＾＾
わさび醤油で食べるととても美味しい。
ビールのおつまみにもぴったり。 おやつにもなります 笑
食後に長女から届いた夕張メロンも食べました。
もうお腹がいっぱい＾＾
お汁はオクラと豆腐のお味噌汁です。
カラフル！豚肉の生姜焼き。
材料（２人分）
豚肉しゃぶしゃぶ用切り落とし（肩ロース）・・・・・２００g
パプリカ（緑・黄・赤）・・・・・各２分の１個
A（混ぜておく）
醤油・みりん・・・・各大さじ１・５
砂糖・酒・・・・・各大さじ１
生姜・にんにく・・・・・各小さじ２分の１（すりおろし）
作り方
１） パプリカはヘタと種を取り除き 細切りする。
フライパンで炒めて 取り出しておく。
２） 同じフライパンで肉を１枚ずつ広げて焼く。（油はひかない）
肉の両面が焼けたら 余分な脂をキッチンペーパーでふきとり Aをまわし入れてからめる。
３） １）のパプリカを加えてさっと混ぜ 器に盛る。
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