白身魚のレモンフライ と なすのミートソース焼き。
台風の影響で雲が多いです。
少しでも暑さがやわらいでくれるといいですね。
きのうの晩ごはんは、お魚のフライ。
身がふっくら、皮無しのタラです。
レモンで下味。
さっぱりのフライにタルタルソースをたっぷり！
オリンピックが始まる前・・・
prime videoで ドラマ、おいしい給食（２０１９）を観てたんです。
時代は１９８４年 夏。
市原隼人さん演じる中学数学教師は給食が大好き。
そのためだけに学校へ行ってるような。
対抗する男子生徒とのからみがすっごくおもしろくて・・・
毎回、給食シーンにおなかを抱えて笑いました！
大好評で翌年には劇場版が公開、今年の秋にはシーズン２も決まったそうですよ。
で、その中で出てきたのが魚のフライ。
食べたくなりました＾＾
なすのミートソース焼きのソースは作り置き。
なすを炒めてミートソースをかけ チーズをのせてオーブントースターで焼きました。
ブロッコーリーでポタージュスープ。
よーく冷やして。
オリンピック
今日も応援します＾＾
白身魚のレモンフライ。
材料（２人分）
タラの切り身・・・・・２切れ
サラダ油・・・・・適量
下味
レモン汁・・・・・大さじ１
にんにく・・・・・小さじ２分の１（すりおろし）
塩・こしょう・・・・・少々
小麦粉・・・・・適量
溶き卵・・・・・１個分
パン粉・・・・・適量
タルタルソース（作りやすい分量）
マヨネーズ・・・・・３分の１カップ
ゆで卵・・・・・１個（細かく刻む）
たまねぎ・・・・・６分の１個（みじん切り）
レモン汁・・・・・小さじ２
塩・こしょう・・・・・少々
パセリ・・・・・大さじ１（みじん切り）
作り方
１） たらは骨を抜き それぞれ２つに切る。
塩少々し（分量外）、しばらく置き 水けをふいて下味をつける。
２） １）のたらに粉をまぶして溶き卵にくぐらせ パン粉をつける。
フライパンに油を熱し １７０℃できつね色になるまで揚げる。
３） 器に盛り タルタルソースをかける。
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