あじのなめろう。もやしと豚ばらのぽん酢炒め。
朝から土砂降り。
今日は１日雨予報です。
漁師料理でおなじみ、あじのなめろうを作りました。
三枚おろしが売ってなくて・・・
手間が省けるお刺身でなめろう＾＾
フープロで攪拌し 長ねぎや大葉、生姜汁を混ぜて味噌で味つけました。
お好みで醤油を足します。
冷やして美味しいです。
お魚メインの時はお肉で１品。
豚ばら肉と野菜でぽん酢炒め。
お肉を炒めて塩こしょうし 野菜を炒めたらぽん酢を加えました。
あっさり味の炒めもの。
娘がくれた余りもやしでおかずができました！
ちゃぶママちゃんがきゅうりの酢の物を作ってて。
さっそくわたしも同じように竹輪や茗荷を混ぜて＾＾
暑くなると酢の物がいいですね。
少し前にワクチン接種券が届きました。
かかりつけの病院で８月に受ける予定だったんですが・・・
きのう、先生から直々に電話があり、もしかしてキャンセル？と思ったら、
来週に受けれますよ の連絡でした！
１回目 今月中に受けれそうです。
お刺身で簡単！あじのなめろう。
材料（２～３人分）
あじのお刺身・・・・・約１７０g ２尾分
長ねぎ・・・・・２分の１本（みじん切り）
大葉・・・・・５枚
醤油・・・・・少々
A
味噌・・・・・大さじ１
生姜汁・・・・・小さじ１
作り方
１） 大葉はせん切りにする。
２） あじをフードプロセッサーで粗みじん切りにし ボウルに移す。
長ねぎ、大葉,、Aを加えてよく混ぜ 器に盛る。
好みで醤油をかける。
※ フープロがないときは お刺身をまな板にのせて包丁でたたく。
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