鶏肉の竜田揚げ、ねぎソース。
雨が上がって 空が少しずつ明るくなってきました。
お昼からはくもりの予報。
鶏肉の竜田揚げに
甘酸っぱいねぎソースをかけました。
ソースをかけるので、お肉の下味は控えめに。
片栗粉をまぶして揚げ焼きでサクサク。
なすを素揚げし、これもねぎソースでいただきます。
副菜は
ささがきごぼうのきんぴら と
マカロニサラダ。
ツナときゅうりとたまねぎ入り。
お汁はあさりのお味噌汁。
あさりは砂出しした後、保存袋に入れて冷凍できるそうですよ。
prime video
きのう何食べた?正月スペシャル2020を見て 初めて知りました!
で、試してみてこのお味噌汁^^
今度から余ったら冷凍しよう。
きのうの晩ごはん。
お散歩中・・・
紫陽花がとてもきれいでした。
鶏肉の竜田揚げ、ねぎソース。
材料(2人分)
鶏もも肉・・・・・1枚(約300g)
片栗粉・・・・・適量
サラダ油・・・・・適量
肉の下味
酒・・・・・大さじ2分の1
塩・こしょう・・・・・少々
生姜・・・・・小さじ1(すりおろし)
A ねぎソース(作りやすい分量) 混ぜておく
醤油・・・・・大さじ3
酢・・・・・大さじ2
砂糖・ごま油・・・・・各大さじ1
長ねぎ・・・・・10cm(みじん切り)
万能ねぎ・・・・・2~3本(小口切り)
作り方
1) 鶏肉の余分な脂肪を取り除き 縦長に2つに切る。
厚い部分は切り込みを入れて広げ、下味をもみこむ。
2) フライパンに油を1㎝くらいの高さに入れて中温に熱し 肉に片栗粉をまぶして揚げ焼きする。
時々上下を返しながら中まで火を通す。
3) 2)を食べやすく切って器に盛り、ねぎソースをかける。
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