鶏肉の竜田揚げ、ねぎソース。
雨が上がって 空が少しずつ明るくなってきました。
お昼からはくもりの予報。
鶏肉の竜田揚げに
甘酸っぱいねぎソースをかけました。
ソースをかけるので、お肉の下味は控えめに。
片栗粉をまぶして揚げ焼きでサクサク。
なすを素揚げし、これもねぎソースでいただきます。
副菜は
ささがきごぼうのきんぴら と
マカロニサラダ。
ツナときゅうりとたまねぎ入り。
お汁はあさりのお味噌汁。
あさりは砂出しした後、保存袋に入れて冷凍できるそうですよ。
prime video
きのう何食べた？正月スペシャル２０２０を見て 初めて知りました！
で、試してみてこのお味噌汁＾＾
今度から余ったら冷凍しよう。
きのうの晩ごはん。
お散歩中・・・
紫陽花がとてもきれいでした。
鶏肉の竜田揚げ、ねぎソース。
材料（２人分）
鶏もも肉・・・・・１枚（約３００g）
片栗粉・・・・・適量
サラダ油・・・・・適量
肉の下味
酒・・・・・大さじ２分の１
塩・こしょう・・・・・少々
生姜・・・・・小さじ１（すりおろし）
A ねぎソース（作りやすい分量） 混ぜておく
醤油・・・・・大さじ３
酢・・・・・大さじ２
砂糖・ごま油・・・・・各大さじ１
長ねぎ・・・・・１０cm（みじん切り）
万能ねぎ・・・・・２～３本（小口切り）
作り方
１） 鶏肉の余分な脂肪を取り除き 縦長に２つに切る。
厚い部分は切り込みを入れて広げ、下味をもみこむ。
２） フライパンに油を1㎝くらいの高さに入れて中温に熱し 肉に片栗粉をまぶして揚げ焼きする。
時々上下を返しながら中まで火を通す。
３） ２）を食べやすく切って器に盛り、ねぎソースをかける。
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