エノキたっぷり、和風ハンバーグ。
今朝はくもり空。
ずっと暑い日が続いたので すごく涼しく感じます。
エノキたっぷり、味噌味の和風ハンバーグを作りました。
味つけの加減は食べてみないとわからないのですが・・・
薄味でいい具合いだったかな～と思います。
ソース無しで。
今回はオーブンでなく
フライパンで焼きました。
ふっくら かわいいサイズのハンバーグです＾＾
副菜に
きゅうりのピリ辛炒め。
にんにく、長ねぎ、赤唐辛子をごま油で炒めた後 きゅうりを炒めて、
塩で味つけました。
パリポリ おつまみみたいな１品。
焼きなすと、
お味噌汁は若芽と豆腐と油揚げ。
もう金曜日。
１週間が早いです・・・
今週は新しい花苗を植えたいな～。
エノキたっぷり、和風ハンバーグ。
材料（２～３人分 ６個分）
豚ひき肉・・・・・２５０g
たまねぎ・・・・・２分の１個（みじん切り）
エノキ・・・・・１００g
酒・・・・・大さじ２
サラダ油
A
パン粉・牛乳・・・・各大さじ３
溶き卵・・・・・２分の１個分
味噌・砂糖・・・・各大さじ１
塩・・・・・小さじ４分の１
こしょう・・・・・少々
作り方
１） エノキは１㎝幅に切る。
フライパンに油を小さじ１熱し たまねぎを炒める。
２） ボウルにひき肉、１）、Ａを加えて練り混ぜ ６等分にし 小判型にまるめる。
３） フライパンに油を大さじ２分の１熱し ２）を並べて中火で焼く。
両面に焼き色がついたら 酒を加えて弱火にし ふたをして蒸し焼きする。（約１０分）
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