牛こまだんごのトマトシチュー。愛媛大洲ええモンセレクションHPに掲載予定。
きのうは真夏日でした。
今朝は雲が広がって、少し気温が下がるそうです。
そんな暑い日に煮込み料理＾＾
お肉は、牛こま切れ肉の節約だんごです。
ギュッとにぎってまるめて。
火の通りが早くて 最後に加えてさっと煮こみます。
野菜も小さめに切って 時短でできるトマトシチュー。
栄養満点です＾＾
半生キャベツとカリカリにんにくのサラダを作りました。
キャベツはサッと熱湯をかけただけ。
少しだけ しんなり。
そこに油でカリカリに焼いたにんにくをのせ 市販のドレッシングをかけました。
時短トマトシチューと２種のサラダで晩ごはんです。
３月にレシピブログの
愛媛県大洲市のええモンセレクションのモニターに参加し
レシピを投稿したんですが・・・
麦みそを使って豚肉の味噌漬け焼き と
たけのこの味噌漬けでおにぎり。
この２品が 大洲のHPに掲載していただくことになりました。
（製作中 ７月公開予定）
楽しみです＾＾
牛こまだんごのトマトシチュー。
材料（２人分）
牛こま切れ肉・・・・・２００g
たまねぎ・・・・・１個
じゃがいも・・・・・１個
人参・・・・・４分の１本
しめじ・・・・・５０g
ゆでたアスパラ・・・・・適量
バター・・・・・２０g
小麦粉・・・・・大さじ２
A
カットトマト缶・・・・・１缶（４００g）
水・・・・・２００ml
ケチャップ・・・・・大さじ２
ウスターソース・・・・・大さじ１
スープの素（顆粒）・・・・・小さじ１
塩・こしょう
作り方
１） たまねぎは１・５cm四方に、じゃがいもと人参は１・５cm角に切り しめじは根元を切り落とし 小房にほぐす。
２） 鍋にバターを溶かし 野菜を炒める。
小麦粉をふり入れ 粉っぽさが無くなったら Aを加えて弱火で１５分ほど煮る。
３） 肉は塩とこしょうをして８等分にし 手でギュッと握って加えて煮る。（６～７分）
塩とこしょうで味をととのえる。
器に盛り アスパラを添える。
※ とろみ具合は小麦粉で加減します。
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