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ガーリックポークステーキ。
今日は1日晴れ予報。
気温も上がって暖かくなりそう。
節約 楽ちん ごちそう晩ごはんです^^
お肉はアメリカ産。2枚でなんと330円!
びっくりするくらいの安さ。
国産のお肉が小さくて こちらを選びました。
それでもやわらかくて
カリカリに焼いたにんにくと食べるととても美味しかったです。
にんにくチップスを作り その香りのいい油でエリンギを焼いて付け合わせにします。
そして あらびき塩こしょうをしたお肉を焼きました。
白菜の塩煮を作りました。
これにかつお節をのせてぽん酢をかけると、お鍋の白菜のようにパクパク食べれます。
あと1品に。
白菜の塩煮。
スープはコーン缶(クリーム状)を使ってポタージュスープ。
バターでたまねぎを炒め 粉をふり入れ コーンクリームを加えて牛乳でのばします。
牛乳を少なくしたので濃厚 とろとろ~
先々週から
Disney+で
(夜な夜な)スターウォーズを時系列どおりエビソード1から順に観てます。
エピソード6まで見終えました。
当時は帝国軍だとか 反乱軍だとか意味が分からなかったことがたくさんだったのが・・・
今更ながら そうだったのか~と分かったことが多々。
2月26日、3月5日、金曜ロードSHOWでも2週にわたり、完結編 と ハンソロがノーカットで初放送されるそうです。
またワクワクしてます^^
ガーリックポークステーキ。
材料(2人分)
豚肩ロース厚切り肉・・・・・2枚
にんにく・・・・・2片
エリンギ・・・・・1パック(2本) 約100g
あらびき塩こしょう・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・大さじ2
作り方
1) 豚肉は赤身と脂身の境に丁寧に包丁で切り込みを入れる。
しっかりめにあらびき塩こしょうをする。
にんにくは薄切り エリンギは根元を切り落とし 縦半分に切り 5㎜幅に切る。
2) フライパンにオリーブオイルを大さじ1を熱し にんにくを並べる。
弱火でカリカリになるまでじっくり焼き いったん取り出す。
3) 残りのオリーブオイルを足し エリンギを炒めて塩こしょうをし 器に盛る。
4) 肉の表になる方を下に並べて こんがり焼き色がつくまで中火で焼く。
裏返して焼き 焼けたら器に盛り 2)のにんにくをのせる。
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