かれいの煮つけ（黄金比） と 牛ごぼう。

今朝は雲が広がって　どんよりなお天気。

今にも雨が降りそう。

メインは子持ちかれいの煮つけ。

この割合で作ってます。

しょうゆ：酒：みりん：水　１：１：１：３　これに砂糖と薄切りの生姜を足して。

黄金比で魚の煮つけ　レシピ。

『カレイの煮つけ　わかりやすい味つけの割合*和食ごはん』

２切れだと煮汁がちょっと多いけど、忘れないのでこの分量。

ふるさと納税返礼品

佐賀県の伊万里牛切り落とし肉をごぼうと炊くことにしました。

これさえあれば　ごはんが美味しく食べれます＾＾

牛ごぼう

材料（作りやすい分量）

牛切り落とし肉・・・・・２００g

ごぼう・・・・・２分の１本（約６０g）

生姜・・・・・２０g

サラダ油・・・・・少々

ごま・・・・適量

A

　醤油・酒・みりん・・・・各大さじ２

　砂糖・水・・・・・各大さじ１・５

作り方

１）　肉は細切り、ごぼうはささがきにしさっと水にさらす。

　　　生姜は皮をむいてせん切りにする。

２）　フライパン（小）に油を熱し　肉を炒める。

　　　肉の色が少し変わってきたら　生姜とごぼうを加えてさっと炒める。

３）　Aを加えて中火にかけ　全体を混ぜながら汁けがなくなるまで７～８分煮る。

　　　器に盛り　ごまをふる。

大根はホタテ（缶）汁ごととサラダにしました。

お味噌汁は豆腐としいたけと若芽。

果物は蜜入りサンふじ。

かれいの煮つけでめっちゃ和食晩ごはん＾＾

今日はクリスマスですね♬

娘も来ないし　ふたりごはんだから手を抜いて　笑

チキンは食べたいので・・・　お肉の漬けおきだけしました。

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