具だくさんのビビンバ と シュトーレン。
今朝は屋根にうっすら雪が積もって、チラチラ降ってました。
予想最高気温は４℃。
一段と寒くなりそう。
きのうはバージョンアップしたビビンバ。
お決まりの具に
ぜんまいや大根も加えました。
それぞれの具ごとに丁寧に味つけして。
ごはん大盛りで具をのせると ものすごくボリュームのあるどんぶりになります 笑
ぜんまいはコリコリして食感が良かったです。
次回ものせたいです。
若芽とエノキの中華スープを添えて。
ビビンバで晩ごはん。
材料〈２～３人分）
温かいご飯・・・・・適量
牛肉（切り落とし）・・・・・１５０g
A
砂糖・・・・・大さじ１
酒・・・・・大さじ２分の１
醤油・・・・・大さじ１・５
ごま油・・・・・小さじ２分の１
もやし・・・・・２００g
人参・・・・・２～３cm
B
醤油・・・・・大さじ１
ごま油・・・・・大さじ２分の１
にんにく（みじん切り）・こしょう・ごま・・・各少々
ほうれん草・・・・・４株
C
ごま油・・・・・小さじ１
塩・にんにく（みじん切り）・・・・・各少々
大根・・・・・１００g
塩・・・・・少々
D
砂糖・酢・・・・・各大さじ２分の１
ごま・・・・・少々
ぜんまい（水煮）・・・・・７０g
ごま油・・・・・小さじ１
にんにく（みじん切り）・・・・・少々
長ねぎ・・・・・３cm（みじん切り）
E
砂糖・・・・・小さじ２分の１
醤油・・・・・大さじ２分の１
ごま・・・・・少々
ゆで卵・・・・・１個（輪切り）
コチュジャン・・・・・適宜
作り方
１） 肉は一口大に切り Aで下味をつけ サラダ油少々（分量外）でさっと焼く。
２） 人参は細切りし もやしと塩ゆでし 温かいうちにBを混ぜる。
３） ほうれん草は塩ゆでし水に取り 水けを絞って４㎝長さに切り Cであえる。
４） 大根は細切りにし ボウルに入れて塩をふりしばらく置き しんなりしてきたら水けを絞る。
Dであえる。
５） ぜんまいは熱湯でさっとゆでてざるに取り 食べやすく切る。
フライパンにごま油を熱し にんにくと長ねぎを炒める。
香りが出てきたらぜんまいを炒め Eで味をつける。
６） 器にご飯を盛り 彩良く具を盛り コチュジャンを添える。
l※ 肉はカルビ（焼き肉用）やひき肉でも。
友達の手作りシュトーレン。
クリスマスまで１週間・・・
薄く切って１日１枚ずつ食べてます。
お姉ちゃんにも食べてもらいたいので冷凍もしてます＾＾
こちらをポチッとよろしくお願いします。
