きのこたっぷりハッシュドビーフ。
お昼から雨の予報。
肌寒い朝です。
今日は友達のパンレッスン。一緒に参加の娘は前泊しています。
晩ごはんはみーちゃんに取り分けできるものを。
デミ缶を使わずに、きのこたっぷりのハッシュドビーフを作りました。
途中までは大人と同じ工程。
赤ワインや塩・こしょうを入れる前に 小鍋に取り分けてもらいました。
そのあとキッチンバサミでチョキチョキ切って。
みーちゃんはカレーが好きって聞いてたけど
これも好きなようで モリモリたくさん食べてました。
嬉しいです＾＾
つけ合わせは、甘く味付けたさつまいものバター蒸し。
サラダはレシピブログさんのモニターでいただいた アネージ ペンネリーチェで作りました。
娘たちが来たときは 片付け楽ちんになるようにワンプレート。
多めに作ったつもりだったハッシュドビーフ・・・
全部きれいになくなりました。
きのこたっぷりハッシュドビーフ。
材料（４人分）
牛薄切り肉・・・・・２００g
たまねぎ・・・・・１個
にんにく・・・・・１片（みじん切り）
しめじ・・・・・１パック（１８０g）
マッシュルーム スライス（缶）・・・・・１缶（固形量７５g）
塩・こしょう・・・・・少々（肉用）
小麦粉・・・・・大さじ１
バター・・・・・１０g
A
湯または水・・・・・２００ml
固形スープの素・・・・・１個
ウスターソース・・・・・大さじ２
ケチャップ・・・・・大さじ３〜４
赤ワイン・・・・大さじ２
塩・こしょう・・・・・各適量
作り方
１） たまねぎは薄切り しめじは根元を切り落とし小房に分ける。
牛肉は食べやすく一口大に切り 塩とこしょうをし粉をまぶす。
２） 鍋にバターを溶かしにんにくを炒め 香りが出たらたまねぎをしんなりするまで炒める。
肉を加えて炒め 色が変わったらしめじを加えてさっと炒める。
ふたをして弱火で約２分蒸し焼きする。
３） Aとマッシュルームを加えてとろみがつくまで煮る。
赤ワインを加え 塩とこしょうで味をととのえる。
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