春雨入り やわらかシュウマイ。
気持ちよく晴れて 今日はいいお天気になりそう。
次女が
シュウマイの皮を２袋（６０個分）も買ってしまって・・・
で、余った皮をもらって来ました。
わが家もシュウマイです＾＾
春雨を入れてみました。（肉の１割）
肉だねを包みやすい大きさに丸めておいてから皮で包み、
蒸し器にクッキングシートを敷いて蒸します。
もし蒸し器がなくても
フライパンに白菜（またはキャベツ）を敷いてからのせ 水を注いで蒸せます。
味付きなのでそのままで美味しいですよ。
春雨効果なのだか とってもやわらかかったです。
グリンピースをのせてやっぱり良かった～＾＾
副菜は炒めものと煮物。
豆苗と小松菜のピリ辛炒めは
酒と醤油で味付け。
大根とさつま揚げのすりごま煮。
大根は米のとぎ汁でも下茹でしたので
すっごく柔らかく 味がよくしみてくれました。
すりごまも入れて健康的に。
材料メモ
大根・・・・・３分の１本（乱切りし下ゆで）
人参・・・・・２分の１本（乱切り）
さつま揚げ・・・・・４枚（半分に切り 湯通し）
だし汁・・・・・３００ml
砂糖・・・・・大さじ１・５
醤油・みりん・・・・各大さじ２
酒・・・・・大さじ１
すりごま・・・・・大さじ１
※人参がやわらかくなってから、途中で加える。
きのうはシュウマイ定食。
おやつに蒸しパンをよく作るので 蒸し器が大活躍してます＾＾
春雨入り やわらかシュウマイ。
材料（２人分 １６個分）
豚ひき肉・・・・・２００g
春雨（乾燥）・・・・・２０g
たまねぎ・・・・・２分の１個
グリーンピース・・・・・１６個
シュウマイの皮・・・・・１６枚
練りがらし・・・・・適宜
A
塩・・・・・小さじ２分の１
砂糖・醤油・酒・ごま油・・・・・各小さじ１
片栗粉・・・・・大さじ１
作り方
１） 春雨はゆでてざるに取り １㎝幅に切る。
たまねぎはみじん切りにする。
２） ボウルに肉とAを入れ よくこねる。
１）の具を入れて混ぜ １６等分にしまるめる。
シュウマイの皮で包み グリーンピースをのせる。
３） 蒸気の上がった蒸し器で １３~１５分蒸す。
好みで練がらしを添える。
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