ふんわりやわらか♪豆腐ハンバーグ、麺つゆ枝豆あんかけ。
今朝は土砂降り。
これから友達のパンレッスンです。
そのために娘は前泊。
晩ごはんはみーちゃんも食べれるようにお豆腐ハンバーグにしました。
木綿豆腐に鶏むね肉を混ぜて丸めてます。
あんは麺つゆを使って簡単に。
枝豆たくさんでちょっと気持ち悪いけど 笑
みーちゃんが豆好きなのであんに混ぜました。
かぼちゃと人参のバター煮をつけ合わせに、
副菜はほうれん草のごま和え と きゅうりとキムチのあえもの。
先日レシピブログさんから届いた乳酸菌キムチを使いました。
ごま油を少々プラス。
おつまみにも良さそう。
お味噌汁は大根、たまねぎ、じゃがいもと若芽。
ヘルシーメニューです＾＾
オマケ。
１歳７ヶ月 みーちゃんの晩ごはん。
豆腐ハンバーグ 麺つゆあんかけ。
材料（４人分）
木綿豆腐・・・・・１丁（３００g）
鶏ひき肉（むね）・・・・・２００g
サラダ油・・・・・大さじ１
A
長ねぎ・・・・・２ん分の１本（みじん切り）
片栗粉・・・・・大さじ２
生姜（すりおろし）・・・・・小さじ１
酒・・・・・大さじ１
塩・・・・・小さじ２分の１
こしょう・・・・・少々
麺つゆあん（小鍋に混ぜてから温め とろみをつける）
麺つゆ（２倍濃縮）・・・・・１００ml
水・・・・・１６０ml
片栗粉・・・・・大さじ１
作り方
１） 豆腐は布巾で包み しっかり水切りする。
ボウルに水切りした豆腐をつぶし 肉とAを加えて混ぜ ４等分にし小判型に丸める。
２） フライパンに油を熱し 豆腐ハンバーグを焼く。
こんがり焼けたら裏返して焼き 器に盛る。
３） 麺つゆあんをかける。
※ あんに冷凍枝豆を加えました。
野菜を混ぜたり、秋なのできのこを混ぜても。
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