なすたっぷり！ドライカレー。と シャインマスカット。

今朝は気温がぐっと下がり、肌寒いです。

なすたっぷりのドライカレーを作りました。

カレーになすをよく入れますが・・・ドライカレーにもどうかなと思って。

おなすって炒めても煮ても揚げても　なんでもおいしいですね。

ドライカレーにもいけますね。

ナスたっぷりドライカレー。

材料（２～３人分）

牛豚合いびき肉・・・・・２００g

たまねぎ・・・・・１個

なす（小）・・・・・２本

ピーマン・・・・・１個

にんにく・生姜・・・・・各１片

作り方はこちらで。

『短時間でうれしい・おいしい♪ドライカレー。』

にんにくとさつまいものチップスを添えました。

フライパンに多めの油、低温（１６０℃）でじっくり焼きます。

焦がさないように気をつけてカリカリに。

ドライカレーのお伴におススメです＾＾

さつまいもはじゃがいもより作りやすいです。

スープは前日の残り、しめじとキャベツで。

きのうはドライカレーで晩ごはん。

長女から届きました♬

ふるさと納税返礼品です。

山梨県　南アルプス市産シャインマスカット。

次女におすそ分けしてきます＾＾

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どうもありがとうございました。