もやし入り鶏つくね と ケチャップライス・プレート。
日ごとに涼しくなってきます。
夕べは寒いくらい。
娘と晩ごはんは、
みーちゃんに取り分けできるように、もやし入り鶏つくねを作りました。
麻婆豆腐やハンバーグもいいかなと思ったんですが、よく作るそうで。
それにみーちゃんは白ごはんがあまり好きでないらしくて。
こんがり焼いたつくねは おろしぽん酢をつけてもらいました。
そして野菜とベーコンのケチャップライス。
かぼちゃはコンソメスープで煮て仕上げにバターを加えます。
洋風味にしました。
片付け楽ちん ワンプレートです＾＾
みーちゃんはお味噌汁が大好き。
この日は違う味、赤だしで。
すりごまも散らしました。
大人は・・・
オマケ。
みーちゃん（１歳半）の晩ごはん・・・
ケチャップライスをとっても気に入ってくれて。味薄めにして先に取り出してます。
それにつくねもカボチャもパクパク食べて ほぼ完食。
（ブロッコリーは残す 笑）
よく食べてくれて嬉しいです＾＾
もやし入り鶏つくね。
材料（４人分 １６個分）
鶏ひき肉・・・・・３００g
もやし・・・・・２袋（４００g）
サラダ油・・・・・大さじ１×２回
A
卵・・・・・１個
片栗粉・・・・・大さじ３
塩・・・・・小さじ２分の１
こしょう・・・・・少々
生姜（すりおろし）・・・・・小さじ１
ぽん酢・大根おろし・・・・・各適量
作り方
１） もやしは包丁で粗く刻む。
ボウルに肉、もやし、Aを入れてよく混ぜる。
１６等分にし小判型に丸める。
２） フライパンに油を熱し つくねを並べて両面をこんがり焼く。
３） 器に盛り 大根おろしを混ぜたぽん酢を添える。
※ 量が多いので２回に分けて焼いてます。
大人はもやしを刻まず、そのまま混ぜても。
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