にんにく醤油で鶏の唐揚げ。

雨がずっと降っていません。

今日も暑くなりそう。

初めてにんにく醤油を作りました。

漬けてから２週間　香りよく仕上がってきました。

鶏の唐揚げの下味に。

しょうゆに皮をむいたにんにくを漬けるだけ。

漬けたにんにくもそのまま食べたり、刻んでチャーハンなどに混ぜたり。

冷蔵庫保存で４～５ヶ月持つそうです。

お肉の下味には、すりおろしたたまねぎも加えて。

カリッとジューシー　香りのいい美味しい唐揚げができました＾＾

つけ合わせはマカロニサラダ。

サラダもう１品、冷やしトマトとたまねぎのサラダ。

オリーブオイルをかけて　塩こしょうするだけ。

おからを炊きました。

こういうおかずは２人分というわけにいかず・・・

娘にお裾分けできるようにたくさん炊きます。

みーちゃんも好きみたいだし＾＾

おからの煮物、レシピ

『鶏スティック肉のごま甘辛だれ と おからの煮物。』

お味噌汁はキャベツと油揚げ。

にんにく醤油　いろいろ活用したいです。

にんにく醤油で鶏の唐揚げ。

材料（２人分）

鶏もも肉・・・・・１枚（３００～３５０g）

A　肉の下味

　にんにく醤油・・・・・大さじ１

　すりおろしたたまねぎ・・・・・大さじ１

　酒・・・・・大さじ２分の１

　生姜・・・・・小さじ２分の１（すりおろし）

　塩・こしょう

B

　溶き卵・・・・・２分の１個分

　小麦粉・片栗粉・・・・・各大さじ２

サラダ油・・・・・適量

作り方

１）　肉は飛び出た余分な脂を切り落とし　８つに切る。

　　　Aの下味をもみこみ　３０分ほど置く。

　　　（塩こしょうはしっかりめに）

２）　Bを加えてよく混ぜる。

　　　１８０℃に熱した油で３分程度　少しずつ揚げる。

　　　（揚げ時間は様子を見ながら　余熱で火が通るので揚げすぎないように）

※にんにく醤油：醤油に皮をむいたにんにくを漬けておいたもの。

　代わりは

　にんにく醤油…大さじ1→醤油…大さじ１　にんにく…小さじ２分の１（すりおろし）

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どうもありがとうございました。