なすとピーマンとひき肉の味噌炒め。
今日の最高気温は３５℃。
ごはん作りはエアコンで涼しくして。
今週は次女のお手伝い控えめで、お家でのんびりできました＾＾
冷蔵庫にある食材で。
なすとピーマンとひき肉の味噌炒めを作りました。
なすを先に炒めて油をたっぷり吸わせて。
ピーマンは最後に手早く炒めます。
炒めてからめて簡単おかず。
味噌味は白ごはんによく合います。
副菜は小松菜のナムル。
にんにく、ごま油、塩 隠し味に鶏がらスープの素。
白だしが余っていたので、薄めてトマトのだしびたし。
とろろ昆布がとろけて美味しい。
キンキンに冷やすのがポイント。
明日来る、みーちゃんのために好物の切り干し大根も作っておきました。
時間があるとprime video 笑
アメリカドラマ 「チャック」シーズン４がもうすぐ終わりそう。
（全５シーズン ９１話）
海外ドラマは一度見だしたら止まらない・・・
きのうの晩ごはん。
なすとピーマンとひき肉の味噌炒め。
材料（２人分）
なす（大）・・・・・２本〈約３００g）
ピーマン・・・・・２個
牛豚ひき肉・・・・・１５０g
サラダ油・・・・・大さじ１
A（合わせ調味料）
にんにく味噌・・・・・大さじ２
酒・みりん・・・・・各小さじ１
生姜・にんにく・・・・・各小さじ２分の１（すりおろし）
※ 普通の味噌で作るときは、小さじ１の砂糖を加えます。
作り方
１） なすはヘタを切り落とし縦半分に切り 皮に格子状に切り目を入れる。
食べやすい大きさに切る。 ピーマンは一口大に切る。
２） フライパンに油を熱し なすを炒め 油がまわったら ふたをして蒸し炒めする。
なすを端に寄せて肉を炒める。
肉の色が変わったら ピーマンを加えて 炒め合わす。
３） Aをまわし入れてからめ 器に盛る。
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