海鮮八宝菜 と 棒棒鶏。

今にも降りそう。

地元　島根では江の川が氾濫して大変なことになっています。

これ以上、もぅ降らないで欲しいです。

そんなきのうのおうちごはん。

野菜たっぷり食べれる八宝菜にしました。

お肉でなくて海鮮。ムキエビとベビーホタテ。

ホタテは生食用だったので　最後に加えてさっと火を通しました。

仕上げにごま油やお酢を少し加えると美味しいです。

冷蔵庫にある野菜を総動員＾＾

八宝菜のレシピ→★

『海鮮八宝菜 と くらげの酢の物。』

サラダは棒棒鶏。

ささみで作りました。

酒を少々ふりかけてふんわりラップ。　レンジで温めて火を通し、冷ましてから手で裂きます。

にんにく味噌で作ったタレをかけました。

にんにく味噌ダレ。

材料（２人分）

にんにく味噌・・・・・大さじ２

米酢・・・・・大さじ１

にんにく味噌のにんにく・・・・・１片（みじん切り）

豆板醤・・・・・小さじ４分の１

中華スープ・・・・・大さじ１～

なでしこさんに教わったにんにく味噌が活躍です。

味噌に砂糖と凍ったにんにくを漬けたもの。

もう１品はごぼうのきんぴら。

孫のみーちゃんにも食べてもらおうと　食べやすいささがきにしました。

新ごぼうで作ったのでやわらかいです。

赤唐辛子は入れず　大人だけ七味をかけます。

豆腐とねぎの中華スープ　と。

中華な晩ごはんでした。

めざましじゃんけん、２日連続で今日もボーナスチャンスが当たりました！

今まで全然当たらなかったのがウソみたい・・・これでアイスが２個に＾＾

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どうもありがとうございました。