ぶりの柚子こしょう焼き。と、焼きプリン。
また雨が戻ってきました。
近畿地方の梅雨明けは２０日頃だそう。あともう少し・・・
ぶりの柚子こしょう焼き。
市販 チューブの柚子こしょう・・・
これがなかなか減らなくて。
なんとか使おうと醤油を混ぜて、焼いたぶりにのせました。
ピリッと味。
大根おろしを添えてあっさりと。
小さなおかずいろいろ。
ひじき煮はお豆も加えて。
さつまいもはきんぴらに。
たことトマトの塩麹マリネ。
たこはたこ焼きをした時の残り。
お酢の代わりにレモン汁。
塩麴でまろやかな味になりました。
たことトマトの塩麹マリネ。
材料（２人分）
たこ・・・・・足 １本（５０g）
ミニトマト・・・・・５個
たまねぎ・・・・・４分の１個
スプラウト・・・・・２分の１パック
A
塩麹・オリーブオイル・・・・・各大さじ１
レモン汁・・・・・大さじ２分の１
ブラックペッパー・・・・・少々
作り方
１） たこは食べやすく切り ミニトマトはヘタを取り 縦半分に切る。
たまねぎは薄切りし 水にさらしたあと 水けを絞る。
２） １）とAを混ぜて冷やす。
食べる前にスプラウトを混ぜる。
お味噌汁はしいたけと豆腐と若芽。
お魚メインの晩ごはんでした。
きゅうりの佃煮も＾＾
そして・・・
またまたプリンを焼きました＾＾
今度は生クリーム入りでとろとろ やわらか。
ミルクボトルの方は、やっぱりすが入っちゃいました(;'∀')
また焼いてみます。
ぶりの柚子こしょう焼き。
材料（２人分）
ぶりの切り身・・・・・２切れ
塩・こしょう・・・・・少々
薄力粉・・・・・適量
サラダ油・・・・・大さじ２分の１
A（混ぜておく）
柚子こしょう・・・・・小さじ２
しょうゆ・・・・・小さじ２分の１
大葉・大根おろし・・・・・各適量
作り方
１） 切り身に塩少々し（分量外） しばらく置き 出てきた水けをふく。
塩こしょうをして 粉を薄くまぶす。
２） フライパンに油を熱し、 盛りつけたときに上になる方を下に並べ こんがり焼く。
焼けたら裏返し 身にAを塗り 焼く。
３） 器に盛り 大葉と大根おろしを添える。
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