鶏ハム・プレート。
朝から陽射したっぷり。
今日も青空で１日が始まりました。
鶏ハムが完成。
お肉しっとり やわらか。
うまくできて良かったです。
マヨネーズをつけて食べても。
サラダに入れたり サンドイッチにしたり いろいろ活用できます＾＾
新じゃがでガレット。
よく作るので このごろやっとコツがわかってきました。
初めに強火でこんがりカリッと焼きます。
鶏ハム&ガレットでワンプレート。
マカロニサラダも作りました。
作りすぎたのでてんこ盛り 笑
チーズスープは、粉チーズ、パン粉、卵を混ぜて 煮立ったスープに加えます。
ふわふわ～ チーズの香りのスープです。
材料（２人分）
水・・・・・３５０ml
固形スープの素・・・・・１個
粉チーズ・パン粉（細かめ）・・・・・各２０ｇ
卵・・・・・１個
塩・こしょう・ドライパセリ・・・・各少々
鶏ハムプレートの晩ごはんでした。
鶏ハム
材料（作りやすい分量）
鶏むね肉・・・・・１枚（３００g～３５０g）
A
塩・砂糖・・・・・各大さじ１
ブラックペパー・・・・・少々
作り方
１） むね肉は皮を取り除き 切り込みを入れながら厚みをそろえ広げる。
Aを肉の両面にすりこみ ラップで包み 冷蔵庫でひと晩寝かせる。
２） パットに水を４００～５００ml入れて １）の肉を４０～５０分浸す。（塩抜き）
３） ２）の肉の水けをふき ラップの上に広げて 手前からラップごと巻く。
両端をねじって止め 保存袋に入れる。
４） 鍋にたっぷりの湯を沸かし ３）を入れて弱火にし５～６分ふたをして煮る。
火を止めたら そのまま冷ます。
※ ３）で肉を巻く時は ラップは止めやすいように長めに。
４）で火を止めたらそのまま冷まし 余熱で肉に火を通す。
途中画像は前日の記事で。
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