中華風 豚肉の生姜焼き。
いつもと違う、豚肉の生姜焼き。
コクのある中華甘味噌 テンメンジャンを使って。
豆板醤をちょこっと足してピリ辛味。
お肉は脂身のある豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）を使うと柔らかに仕上がります。
焼く時は油をひかずに肉からの脂で焼きました。
甘辛濃い味は、白ごはんが進みます＾＾
副菜はさつまいものきんぴら。
メインが中華風 こってり味なので春雨サラダを。
もやしも入ってます。
お汁は
お鍋の野菜の残りに 油揚げを加えてお味噌汁。
きのうの晩ごはんは豚肉の生姜焼きで中華風定食。
中華風 豚肉の生姜焼き。
材料（２人分）
豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・・・・・８枚（約１８０g）
片栗粉・・・・・適量
A（混ぜておく）
テンメンジャン・酒・ごま油・水・・・・各大さじ１
豆板醤・・・・・小さじ２分の１
生姜・・・・・１片（すりおろし）
作り方
１） 肉に片栗粉を薄くまぶす。
２） フライパンに油をひかずに、１）の肉を広げて焼く。
両面が焼けたら 余分な脂をふき取る。
火を止めてAを回し入れて肉にからめ 器に盛る。
※ Aを絡めるときは 焦がさないように手際よく。
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