さんまのキムチ煮 野菜を添えて。
ビビンバ丼の時の白菜キムチが余っていたので
お魚のキムチ煮。
さばで作った時のを参考に。
とろみをつけたくて 魚に片栗粉をまぶしごま油で焼いてから煮ました。
長ねぎもプラス。
野菜もいただけるように 水菜やパプリカも添えます。
さんまの臭みなくいただけます＾＾
旬のお魚でごちそうおかずができました。
副菜は２品。
牛切り落とし肉とごぼうの炒め物。
人参とたまねぎのサラダはくるみ入り。
人参とたまねぎのサラダ。
人参・・・・・１本
たまねぎ・・・・・２分の１個
くるみ・・・・・適量
米酢・オリーブオイル・・・・各大さじ１
砂糖・・・・・大さじ２分の１
あらびき塩こしょう・ドライパセリ・・・・各少々
・くるみはローストし 粗く刻む。
・人参はせん切りでレンジ６００W１分。
・たまねぎは塩少々し しばらく置き 水けを絞る。
午前中、近くのクリーニング屋さんに行きました。カッター券も購入。
そのすぐあと・・・
なんと そのお店の閉店の連絡がΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ
カッター券は返金。
越してきてから長年利用してきたお店なのに・・・まさか。
店員さんもびっくりで突然のことだったそうです。
これからはどこに持って行こう～ 困る・・・
そんな出来事があったきのうの晩ごはん。
お味噌汁はなめたけと大根。
さんまのキムチ煮 野菜を添えて。
材料（２人分）
さんま・・・・・２尾
白菜キムチ・・・・・６０g（汁ごと）
長ねぎ・・・・・２分の１本
片栗粉・・・・・適量
ごま油・・・・・大さじ１
水菜・赤パプリカ・黄パプリカ・・・・・各適量
A
水・・・・・１５０ml
砂糖・鶏がらスープの素（顆粒）・・・・小さじ１
酒・しょうゆ・みりん・・・・・各大さじ１
作り方
１） さんまは腹ワタを取り除き ２つに切って塩少々し しばらく置き 出てきた水けをふく。
長ねぎは斜めに薄切りする。
２） フライパンにごま油を熱し １）のさんまに片栗粉を薄くまぶして並べて焼く。
両面が焼けたら A、長ねぎ、白菜キムチを入れて ふたをし５～６分煮る。
３） 器に盛り 食べやすく切った水菜やパプリカを添える。
※ 生のパプリカが苦手な時は最後に加えてさっと煮る。
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