鮭と豆腐のハンバーグ・プレート。
ふんわり やわらか～い、
ヘルシーハンバーグです。
皮なし生鮭の切り身をフープロにかけて、水切りした木綿豆腐と混ぜました。
お味噌で味つけ。
お魚と豆腐で作るハンバーグです。
旬のすだちをのせ、お好みでポン酢をかけます。
この時期 何にでもすだち・・・笑
やわらかいのでぺろりと食べちゃいました＾＾
つけ合わせは
サニーレタスとたまねぎとくるみのサラダ。
包丁でざく切りしたレタスにローストしたくるみを混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。
（栗原はるみさん流）
週末 Amazon primeで Harumi's Kitchenを観て・・・さっそく真似っこ＾＾
れんこんのきんぴらの味つけはもちろん八方だしで。
クリームスープは、
しめじ、キャベツ、たまねぎ、ウインナー入り。
もう少しとろみをつけても良かった～
あっさりめ。
鮭バーグでワンプレート晩ごはん。
旬の秋鮭が厚い切り身で・・・
意外に大きなハンバーグになり お腹いっぱい＾＾
材料（２人分）
皮なし・鮭の切り身（生）・・・・・２切れ
木綿豆腐・・・・・２分の１丁（１５０g） 水切りする
たまねぎ・・・・・４分の１個
サラダ油・・・・・大さじ２分の１
すだち（輪切り）・・・・・４枚
ポン酢・・・・・適宜
A
卵・・・・・１個
片栗粉・・・・・大さじ３
味噌・・・・・大さじ１
塩・こしょう・・・・・少々
作り方
１） 鮭は１切れを３～４つに切り フードプロセッサーで攪拌する。
たまねぎはみじん切りにする。
２） ボウルに１）の鮭、くずした木綿豆腐、Aを入れてよく混ぜる。
２等分にし小判形にまるめる。
３） フライパンに油を熱し ２）を中火で焼く。
こんがり焼けたら裏返し 蓋をして火を弱め蒸し焼きする。
器に盛り、すだちをのせる。
※ やわらかいのでまるめたらすぐに焼きます。
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