八方だしできのこの炊き込みごはん。ぶりの塩焼き定食。
体に優しい晩ごはん。
メインはぶりの塩焼き。
わさびしょう油をかけました。
つーんと辛いのが癖になる・・・魚の塩焼きにもよく合います＾＾
万願寺とうがらしは焼きすぎて焦げちゃった(・・;)
副菜は里芋の煮物。
それと
キャベツがたくさん余っていたので、コールスローサラダ。
そして、きのこの炊き込みごはんを作りました。
レシピブログさんから届いた
フーディストアワード２０１９スペシャルBOX モニターの八方だしを使いました。
だし巻き、きんぴら、煮物などに活躍中。
八方だしで簡単！きのこの炊き込みごはん。
コリッと食感のエリンギとマイタケをたっぷり入れます。
お焦げもできました！
炊飯器のふたを開けると・・・きのこの香りが広がります～
秋の香り♪
お味噌汁は若芽と豆腐と長ねぎ。
デザートは柿。
お魚メイン 秋の和食ごはんです。
八方だしで簡単！きのこの炊き込みごはん。
材料（４人分）
米・・・・・２合
マイタケ・エリンギ・・・・各１パック
油揚げ・・・・・１枚
人参・・・・・３分の１本
ミツカン 八方だし・・・・・大さじ３・５
塩・・・・・少々
作り方
１） 米は洗ってざるに取る。
マイタケは食べやすくほぐし エリンギは長さを半分にし縦半分に切って薄切りにする。
油揚げはさっと熱湯をかけ 縦半分に切り 短冊切りにし水けを絞る。
人参は細切りする。
２） 炊飯器に１）の米を入れ 八方だしと塩を加える。
目盛りまで水を足し 具を加えて普通に炊く。
３） 炊けたらしゃもじで優しく混ぜて蒸らす。
器に盛る。
※きのこはお好きなもので。
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