冷しゃぶキムチ。
残暑厳しい今日この頃。
冷しゃぶと野菜と白菜キムチを混ぜてメインにしました＾＾
野菜はさっとゆでて、お肉もゆでます。
それに白菜キムチも合わせ ポン酢＋ごま油をかけました。
娘がよく作る豚キムチのさっぱりバージョン♪
野菜もたくさん食べれるし 具をゆでるからヘルシー。
暑い日におススメの１品。
キムチが混ざってるのでごはんがすすみます♪
副菜は２品。
さつまいもの甘煮。
秋は大好きなお芋の季節。
ひたひたの水にしょうゆ、砂糖・みりんを同量。
大根とホタテほぐし身（缶）のサラダ。
ホタテは汁ごと大根と混ぜ マヨネーズとあらびき塩こしょう。
スプラウトも加えます。
あえものだから 食べる直前に味つけて。
お汁は若芽の中華スープ でした。
今日も陽射しがきついです。
アームカバーを忘れずに＾＾
去年 娘から腕が黒いと指摘されたんで気をつけて・・・笑
冷しゃぶキムチ。
材料（２人分）
豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・・・１００g
もやし・・・・・１袋（２００g）
ニラ・・・・・２分の１袋
人参・・・・・４分の１本
白菜キムチ・・・・・１００g
酒・・・・・少々
A（混ぜておく）
ぽん酢・・・・・大さじ３
ごま油・・・・・大さじ２分の１
作り方
１） ニラは３㎝長さに切り 人参はせん切りにする。
２） 鍋に湯を沸かし 野菜をさっとゆで ざるに取り水けをきる。
湯に酒を少し足して 肉を１枚ずつゆでてざるに取る。
３） ボウルに２）の野菜と肉を混ぜる。
白菜キムチを加えてざっくり混ぜ 器に盛る。
Aをかけていただく。
※ お肉をゆでるときに酒を少し加えると 臭み取りになります。
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どうもありがとうございました。