野菜たっぷり!スタミナチャージ丼。
夏を乗りきるためにスタミナチャージ。
具だくさん 栄養満点の丼。
この丼、よく行くお店の情報誌の表紙に載っていたんです。
それを見た娘も 食べてみたい と。
レシピは載ってなかったので
画像を参考にしながら自分なりに作ってみました^^
季節の野菜も加えて具は9種類、レモンを添えて。
かぼちゃははちみつで煮ることにしました。
温泉卵は自家製。
そして海鮮丼用のだししょうゆをかけます。
海鮮&野菜のどんぶり。
娘にももちろん大好評~♪
焼きなすにもだししょうゆをかけました。
きのうはどんぶりで晩ごはん。
こんなにたくさん野菜をのせたのを初めて作りました。
なので
副菜は焼きなすだけ^^
野菜もたっぷり!スタミナチャージ丼。
材料(3人分)
ごはん・・・・・3杯分
ごま・・・・・適量
塩・・・・・適量
サーモン・まぐろ・・・・・各150g(柵)
長いも・・・・・150g
オクラ・・・・・1袋
ブロッコリー・・・・・3分の1個
レタス・・・・・適量
ミニトマト・・・・・6個
温泉卵・・・・・3個
かぼちゃ・・・・・6分の1個
A
はちみつ・・・・・大さじ3
塩・・・・・小さじ3分の1
水・・・・・100ml
レモン(輪切り)・・・・・3枚
だししょうゆ(こだわりのタレ)→★
作り方
1) サーモンとまぐろは1・5cmの角切りにする。
2) 長いもは皮をむいて1・5cmの角切りにする。
オクラは塩少々でもみ 熱湯に入れて数分ゆで 小口切りにする。
ブロッコリーは小房に分けて塩少々入れた熱湯でゆでる。
ミニトマトはヘタを取り 半分に切る。
3) かぼちゃは食べやすく小さめの角切りにし 小鍋にAと入れ 落し蓋をしやわらかくなるまで煮る。
4) 器にごはんとレタス、1)、2)、3)を順に並べて盛り 最後に温泉卵をのせ レモンを添える。
ごはんにごまをふる。
だししょうゆをかけていただく。
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