カンタン酢１本で！鶏肉のカラフルマリネ。
レシピブログさんで当選した mizkanのカンタン酢を使って。
メインのおかずを作ってみました。
こちらがその商品。
醸造酢に砂糖や食塩などの調味料と昆布だしが加わったもの。
塩・こしょうなどいっさい使わず これ１本で味が決まります。
失敗なし。
肉の下味にも使いました。
パプリカやピーマンは素揚げにし お肉とカンタン酢につけておきます。
たっぷりたまねぎを敷いて盛りつけて。
さっぱりいただけるメインのおかずができました。
パプリカで華やか、食欲増進♪
副菜は２品。
小松菜とベーコンのガーリック炒め。
トマトときゅうりとわかめのごまポンあえ。
ポン酢とごま油で味つけて、すりごまも混ぜました。
お汁はキャベツとしいたけのかきたま汁～中華風。
キャベツとしいたけをごま油で炒めて、鶏がらスープを投入。
きのうの晩ごはん。
メインは、とっても便利！カンタン酢で食べごたえのある肉料理。
酢の物やお寿司にも使えるようです。
鶏肉のカラフルマリネ。
材料（２人分）
鶏もも肉・・・・・２分の１枚
ピーマン・・・・・２個
赤・黄パプリカ・・・・・各２分の１個
たまねぎ・・・・・２分の１個
カンタン酢・・・・・大さじ４
とき卵・・・・・２分の１個分
薄力粉・片栗粉・・・・・各大さじ１
サラダ油・・・・・適量
作り方
１） 肉は２㎝角に切り カンタン酢大さじ１と溶き卵をもみこんでおく（１０分程度）
たまねぎは薄切りにし水にさらしたら 水けを絞って器に盛る。
ピーマンとパプリカは 種とヘタを取り 太めの細切りにする。
２） １７０℃に熱した油で ピーマンとパプリカを素揚げする。
１）の肉に粉を加えて混ぜ １７０℃に熱した油で揚げる。
油を切ってパットに入れ 残りのカンタン酢を回し入れ しばらく置く。
３） ２）を１）のたまねぎの上に彩りよく盛る。
残った漬け汁をかける。
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