たらのフィッシュ&チップス。
イギリスを代表する料理、
フィッシュ＆チップスを大きな皮なしたらで作りました。
棒状に切ったので火の通りが早いです。
衣にビールを加えてサクサクの仕上がり。
魚臭さも消してくれます。
なんたって皮なし骨なしでとても食べやすかったです。
タルタルソースをつけました。
ケチャップでもok。
つけ合わせはコールスローサラダなど。
副菜に和のおかずもプラス。
切り干し大根の煮物は枝豆入り。
小松菜とたまねぎとソーセージのコンソメスープ。
フィッシュ＆チップス・・・主人にも好評でした＾＾
たらのフィッシュ＆チップス。
材料（３人分）
皮なしたら・・・・・約３００g
塩・こしょう・・・・・少々
じゃがいも（大）・・・・・１個
薄力粉・揚げ油・・・・各適量
衣（粉・ビール・水の順に混ぜる）
薄力粉・・・・・３分の２カップ
ビール・・・・・５０ml
水・・・・・大さじ３～（少しずつ加えて 様子を見ながら足す）
タルタルソース・ケチャップ・・・・・各適量
作り方
１） たらは塩少々し しばらく置き 出てきた水けをふき 食べやすく棒状に切る。
じゃがいもはくし形に切り、水にさらす。
２） じゃがいもの水けをふいて １７０℃に熱した油で素揚げし 塩こしょうをふる。
たらは塩とこしょうをし 薄力粉を薄くまぶし 衣にくぐらせて揚げる。
３） ２）を器に盛り タルタルソースまたはケチャップを添える。
こちらをポチッとよろしくお願いします。
どうもありがとうございました<(_ _*)>