きのこたっぷり♪ポケットチキン。
鶏もも肉、
皮と身の間をポケット状に開いて・・・
バターで炒めたきのこを詰めました。
詰めたら、塩こしょうをしてフライパンでこんがり焼きます。
バルサミコソースを添えて。
ポテトとか・・・チーズを詰めてみたり。
アレンジ自由。
ポケットにたっぷり詰めましょう～♪
サラダ用ほうれん草、マカロニサラダ、さつまいもの甘煮など。
ワンプレート。
ベーコンと４種の野菜のコンソメスープ。
きのうの晩ごはんは洋食ワンプレート。
初トライのポケットチキン！
ただお肉を焼くだけより ちょっと凝った感じで＾＾
きのこたっぷり♪ポケットチキン。
材料（２人分）
鶏もも肉・・・・・１枚（約３００g）
塩・こしょう・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・大さじ２分の１
ブラウンマッシュルーム・・・・・２個
マイタケ・・・・・２分の１パック
にんにく・・・・・２分の１片（みじん切り）
バター・・・・・１０g
ソース（小鍋で温めて煮つめる）
バルサミコ酢・・・・・大さじ１・５
しょうゆ・砂糖・・・・・各小さじ１
塩・こしょう・・・・・少々
作り方
１） きのこは粗みじん切りにする。
フライパンにバターを溶かし きのこを炒めて しんなりしたらにんにくを加えて炒める。
２） 鶏もも肉の皮と身の間をポケット状に開いて １）のきのこを詰める。
両面に塩とこしょうをする。
３） フライパンにオリーブオイルを熱し ２）の肉の皮を下にし 中火で３分ほどこんがりするまで焼く。
焼けたら裏返し ふたをして弱火で７分程度蒸し焼きし 中まで火を通す。
半分に切って器に盛り バルサミコソースを添える。
※ バルサミコソースの代わりに粒マスタードでも。
皮を止めなくても外れません。
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