鮭と新じゃがのはちみつしょうゆ炒め。
きのうは子どもの日でしたが
それらしいおかずのない・・・そんな大人のメニュー。
来年は孫ちゃんのためにがんばってみようかな～＾＾
お魚と新じゃがいもの炒め物。
お芋はあらかじめレンジでチン。
もちろん皮つきのまま。
ホクホクお芋！ゴロゴロうずら卵入り～♪
副菜は２品。
新たまねぎとわかめのサラダは、娘のお気に入りの１品。
ゆずぽん酢をかけるだけ。
食べだすと止まらなくなる・・・
それと、トマトとたまごの鶏そぼろあんかけ。
お味噌汁は大根と豆腐と油揚げ。
旦那さんの実家に行った娘たち、夕方に帰ってきました。
そして、みーちゃんは午後７時半に早々就寝。
夜中に何度か起きたそうです(-_-;)
初めての遠出、それにたくさんの人に抱っこされて疲れちゃったみたい。
娘もお疲れさんでした。
きのうは和食晩ごはん。
鮭と新じゃがのはちみつしょうゆ炒め。
材料（４人分）
生鮭の切り身・・・・・４切れ
新じゃがいも・・・・・１袋（約４００g） ８個
ゆでたうずら卵・・・・・１２個
ごま油・・・・・大さじ１
にんにく・・・・・１片（薄切り）
万能ねぎ・・・・・適量（斜め薄切り）
Ａ（混ぜておく）
しょうゆ・水・・・・・各大さじ２
はちみつ・・・・・大さじ１
作り方
１） 鮭は塩少々し しばらく置き 出てきた水けをふき １切れを３～４つに切る。
新じゃがはよく洗って 耐熱容器に並べ ふんわりラップをして ６００Ｗ７分程度温める。
食べやすく半分に切る。
２） フライパンにごま油を大さじ２分の１熱し 鮭を並べて 両面に焼き色がつくまで中火で軽く焼く。
いったん取り出す。
３） ２）のフライパンをさっとふき 残りのごま油を熱し １）のいもを転がしながら炒める。
にんにくとうずら卵と２）の鮭を入れ Aを加えてからめながら炒める。
器に盛り 万能ねぎを散らす。
※ じゃがいものレンチン時間は加減してください。
竹串がす～っと通るまで。
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