鶏の唐揚げ と たけのこご飯。
今朝は晴れたり 曇ったり 雨が急に降ってきたり。
その度、洗濯物を出したり入れたり また出したり(^^;
寒くて冬に戻ったようなお天気です・・・。
きのうは唐揚げ。
長女のふるさと納税返礼品。
大分県中津市より送られてきた ７店舗の中の一袋。
あと１袋（３～４人分） 残ってます。
賞味期限は１１月で まだまだ余裕もあります。
カラッと揚がりました！
唐揚げはいいな～。
みんなよりたくさん食べてしまいました＾＾
せん切りキャベツとマカロニサラダなど添えて。
前日 作りそびれたたけのこご飯。
たけのこと油揚げは味をつけてから加えることに。
そして、お出汁で炊きました。
手間をかけた分、美味しいです。
これでゆでたたけのこが 無事に全部なくなりました。
お味噌汁は若芽と豆腐と長ねぎ。 定番の具。
デザートはオーストラリア産ぶどう。
皮ごと食べれるので めんどくさがり屋さん向き。
きのうは唐揚げ定食。
連休返上 毎日ごはん作りの予定。
もちろん 手抜きもアリで＾＾
たけのこご飯。
材料（作りやすい分量）
米・・・・・２合
油揚げ・・・・・１枚
ゆでたたけのこ・・・・・２００g
だし汁・・・・・適量
木の芽・・・・・適宜
A （具を煮る）
だし汁・・・・・１００ml
薄口しょうゆ・みりん・・・・・各大さじ１
B
酒・・・・・大さじ２
薄口しょうゆ・・・・・大さじ１
塩・・・・・小さじ２分の１
作り方
１） 米は洗ってざるに取る。（３０分位置く）
油揚げは熱湯をかけ油抜きし 縦半分に切り 短冊に切る。
たけのこの穂先の部分は薄いくし形 根元のかたい部分は食べやすくいちょう切りにする。
２） 鍋にAとたけのこと油揚げの汁を入れ１０分程度煮る。
ざるに取り 具と煮汁に分ける。（煮汁も使うので取っておく）
３） 炊飯器に 米とBと２）の煮汁を加え 目盛りまでだし汁を足す。
普通に炊き 炊き上がったら混ぜて器に盛る。
木の芽をのせる。
庭のチューリップ。
背の低い２種類を寄せ植え。
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