手巻き寿司 と 牛細切り肉のレタス包み。
妊娠中に生ものを控えていた次女のために、
手巻き寿司をしました。
大好きなサーモンやまぐろのすり身などを巻き、たくさん食べてもらいました♪
約１年ぶりの生ものだそうです。
その他 お刺身各種とカニのすり身（缶）など。
次女の旦那さんには 細切り牛肉のレタス包みを準備。
お刺身があまり好きじゃないと聞いてたけど そうでもなかった・・・笑
牛もも肉を炒めて、甜麺醤で味つけてます。
白髪ねぎを添えて。
野菜もたっぷりと。
出産のときの生々しい話で盛り上がりました。
なにせ 立ち会い出産だったので。
１週間ぶりに会うわが子に目を細める次女の旦那さん＾＾
親ばかになる予感・・・笑
牛細切り肉のレタス包み。
材料（２人分）
牛もも肉・・・・・１５０g
サラダ油・・・・・大さじ１
下味
しょうゆ・酒・・・・・各大さじ２分の１
水・・・・・大さじ１・５
片栗粉・・・・・小さじ２
合わせ調味料
甜麺醤・・・・・大さじ２分の１
酒・しょうゆ・・・・・各大さじ２分の１
砂糖・・・・・小さじ１～１・５（好みで加減）
レタス・白髪ねぎ・・・・・各適量
作り方
１） 肉は細切りにし 下味をもみこむ。
２） フライパンに油を熱し １）の肉を炒める。
肉が焼けたら 合わせ調味料を加えて手早くからめる。
３） ２）を器に盛り レタスや白髪ねぎを添える。
肉をレタスで巻いていただく。
※ 肉を半冷凍にすると細切りしやすい。
これは、３年前のひな祭りで作ったサーモンの押し寿司。→★
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