豚肉のカレー風味唐揚げ。
一度 豚肉で唐揚げを作ってみたくて。
唐揚げと言っても 薄切り肉だからフライパンに多めの油で揚げ焼き。
食欲の増す、カレー味にしてみました。
できあがるとちょっと黄色。
香り良くカリッとできました♪
ごはんに合います。
マカロニサラダなどと。
長ねぎとベーコンのチーズ焼きは、簡単なのに意外に美味しい。
具をそれぞれオリーブオイルで炒めて容器に入れ、チーズをのせてオーブントースターで焼きました。
思いつきの１品。
コンソメスープはしめじと長いものスープ。
すりおろした長いもは 淡雪のようにふわとろ～。
とろみがついて冷めにくいです。
２月は母の誕生日月。
デイサービスで祝ってもらえるから 楽しみ～って言ってました。
週に１回、行くのが楽しいそうです＾＾
同級生のお母さんも来てるのがいいみたい。
１年で１番寒ーいこの時期。
風邪ひかないように気をつけよう。
豚肉のカレー風味唐揚げ。
材料（２人分）
豚薄切り肉・・・・・２００g
A （下味）
酒・しょうゆ・・・・・各大さじ１
にんにく・生姜・・・・・各小さじ２分の１（すりおろし）
カレー粉・・・・・小さじ２分の１
塩・こしょう・・・・・少々
片栗粉・サラダ油・・・・・各適量
作り方
１） 豚肉にAで下味をもみこんでおく。
２） フライパンにサラダ油を１㎝の高さまで入れ 肉に片栗粉をまぶし 中温で揚げ焼きする。
両面がこんがり焼けたら 油をきって器に盛る。
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