カリッと鶏肉の香味おろしかけ。波佐見焼。
カリッと焼いた鶏肉に、温かい大根おろしをたっぷりと。
お出しに調味料を加え 大根おろしを混ぜて・・・
温めて熱々でかけます。
ねぎを散らして お好みで一味唐辛子。
大根おろしは消化を助けてくれます。
さっぱりといただける１品。
副菜はキャベツのコールスローサラダ と 切り干し大根。
お味噌汁は若芽と豆腐と油揚げ。
きのうの晩ごはん。
切り干し大根の器は 長崎県の波佐見焼です。
この器 実は長女から届いたふるさと納税返礼品。
いつも食べものばかりなので、器をお願いしてたんです。
ちょっと盛るのに良いサイズ。
デザインの違う５個セットで大満足♪
さっそく使ってます。
ありがとう～＾＾
カリッと鶏肉の香味おろしかけ。
材料（２人分）
鶏もも肉・・・・・１枚（約３００g）
塩・こしょう・・・・・少々
片栗粉・・・・・適量
サラダ油・・・・・大さじ１
長ねぎ（みじん切り）・・・・・適量
一味唐辛子・・・・・適宜
A（小鍋に混ぜておく）
出し汁・・・・・１００ml
砂糖・酒・・・・・各大さじ２分の１
薄口しょうゆ・・・・・大さじ１・５
大根・・・・・４分の１本（約３００g） すりおろす
作り方
１） もも肉は８つに切り それぞれ切り込みを入れ厚みを切り開いておく。
軽く塩とこしょうをし 片栗粉をまぶす。
２） フライパンに油を熱し １）の肉に片栗粉をまぶし 皮めを下に並べて中火で焼く。
焼けたら裏返して焼き ふたをして中まで火を通す。
器に盛る。
３） Aを温めて ２）の肉にかけ 長ねぎを散らす。
好みで一味唐辛子をかけていただく。
※ ２）で肉を押さえつけながら焼きます。
お魚でも。
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どうもありがとうございました<(_ _*)>