和風味のロール白菜。
煮汁はちょっぴり自信の和風味。
クックパッドに載せたら 皆さんが美味しい～とつくれぽを下さって＾＾
それは豚薄切り肉を巻くだけですが・・・
今回は野菜入りの肉だねを巻きました。
肉だねはちょっと少ないかな と思うくらいの量を巻いて欲張らず。
お鍋（またはフライパン）にぎっしり並べるのが 崩れないためのコツ。
食べたいけど 作るのは面倒～と娘が言ってたけど・・・
そんなことを言わずに。
キャベツと違って葉をはがしやすいですし。
白菜が旬のこの時期におススメの１品です♪
副菜２品はベビーリーフのサラダ と ひじき煮。
ひじき煮のレシピ→★
さつま揚げ→油揚げ。
お味噌汁は豆腐とエノキ。
１８日、 東野圭吾さん原作の「マスカレード・ホテル」が劇場公開されます。
３部作 一応全部を読んではいるものの・・・
頭の中で混乱中。
どんな内容だったっけ。
ほんとすぐ忘れる(^^;)
きのうの晩ごはん。
和風ロール白菜。
材料（８個分）
白菜の葉・・・・・８枚
豚ひき肉・・・・・２００g
たまねぎ・・・・・２分の１個
人参・・・・・４分の１本
バター・・・・・１０g
A
パン粉・・・・・大さじ１
牛乳・・・・・大さじ２
塩・・・・・小さじ１
こしょう・ナツメグ・・・・・各少々
B 煮汁
だし汁・・・・・４００ml
酒・・・・・大さじ２
塩・・・・・小さじ２分の１
しょうゆ・みりん・砂糖・・・・・各大さじ１
作り方
１） 白菜の葉の白い固い部分をまっすぐに切りそろえて さっとゆでる。
たまねぎと人参はみじん切りにし フライパンにバターを溶かし炒める。
２） ボウルに肉と１）のたまねぎと人参、Aを入れてよく混ぜ ８等分にする。
白菜を広げて 肉だねをのせ 手前からしっかり巻いて 楊枝で止める。
残りも同様に巻き ８個作る。
３） フライパンにBを入れ ２）のロール白菜を並べる。
ふたをして 煮立ったら弱火にし約１０分煮る。
※ ロール白菜は重ねずに、横にきっちり並べて煮ます。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてもいいです。
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