ぶりとねぎの煮つけ・プレート と 七草粥。
七草粥を炊きました。
お粥専用のプクプク土鍋で炊くと 吹きこぼれの心配なく炊けます。
ずいぶん前にコープの宅配で買ったもの。
やわらかめの七分がゆを炊き 七草をたっぷり加えました。
無病息災。
お粥は好きなので、何杯でも食べそうになります(^^;
それに合わせて お魚で和のおかず。
ぶりと長ねぎの煮つけ。
一緒に煮た長ねぎがとろとろっとすごく甘い～♪
ポテトサラダ、白菜の塩煮でおひたしと 和食ワンプレート。
白菜の塩煮→★
このごろよく作ってます。
昆布だしで煮るので ただ茹でるだけよりう～んと美味しい。
かつお節をのせて お醤油をかけるだけ。
お雑煮用の大根とにんじんの残りでお味噌汁。
体に優しい晩ごはんでした。
お正月気分もなくなり いつも通りの毎日が始まりました＾＾
ぶりと長ねぎの煮つけ。
材料（２人分）
ぶりの切り身・・・・・２切れ
長ねぎ・・・・・１本
煮汁
水・・・・・１５０ml
酒・しょうゆ・みりん・・・・・各大さじ２
砂糖・・・・・大さじ１
作り方
１） ぶりは塩少々（分量外）をふり しばらく置き 出てきた水けをふく。
長ねぎは４㎝長さのぶつ切りにする。
２） 鍋に煮汁の材料と１）を入れ強火にかける。
煮立ったら弱火にし アルミでふわっと落し蓋をし ５～６分煮る。
途中 ぶりに煮汁をかける。
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