あじと豆腐のハンバーグ・おろしポン酢。と芋煮汁。
ヘルシー お魚のハンバーグ。
つなぎに豆腐を混ぜて。
具を刻むのに、
レシピブログさんのモニター商品 クイジナート マルチハンドブレンダーのチョッパーを使いました。
フードプロセッサーは持っているのだけど。
・・・羽根を替えるとパンも捏ねることができる物。
それが、とにかく大きくて重くて いつも大変(^^;
それに比べてこのチョッパーは軽量で取り扱いやすい。
だけど力強い。
あじもあっという間こんな風に。
他の具、しいたけや長ねぎもこれでみじん切りにしました。
今度からみじん切りはこれにおまかせ＾＾
タネができたら、まるめてこんがり焼きます。
今回はおろしポン酢でさっぱりといただくことにしました。
味噌を混ぜてソースなしでも。
知らないうちにお魚もたっぷり食べれる そんなハンバーグ。
きのうは雪がちらつき ものすごく寒い１日でした。
地元のおいしい里芋が手に入ったので、芋煮汁も作って。
きのうの晩ごはん。
マルチハンドブレンダー 今度はいよいよブレンダーを使ってみようと思います。
あじと豆腐のハンバーグ。
材料（６個分 ２～３人分）
あじ・・・・・３尾（中） 三枚おろし
木綿豆腐・・・・・4分の1丁（水きりする）
サラダ油・・・・・大さじ１
酒・・・・・大さじ２
A
しいたけ・・・・・２枚
長ねぎ・・・・・２分の１本
生姜・・・・・１片
B
塩・しょうゆ・・・・各小さじ２分の１
片栗粉・・・・・大さじ１
卵・・・・・２分の１個
仕上げ
大根おろし・ポン酢・・・・・各適量
大葉・・・・・１枚（せん切り）
作り方
１） しいたけは石づきを取り ６つにいちょう切り、長ねぎは２～３㎝のぶつ切にする。
チョッパーにAを入れて みじん切りにし ボウルに入れる。
あじは骨抜きし 皮をはいで 身を２～３㎝角に切り チョッパーでみじん切りにしボウルに入れる。
２） 豆腐を崩しながら １）のボウルに入れて さらにBを加えてよく混ぜる。
６等分にし小判型にまるめる。
３） フライパンに油を熱し こんがり焼く。
両面がこんがり焼けたら 酒を加えてふたをし 蒸し焼きで中まで火を通す。
器に盛り 大根おろしと大葉をのせ ポン酢をかけていただく。
※ チョッパーの無い方は、包丁でみじん切りで作れます。
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