小松菜とカリカリさばの炒めもの と 鶏肉のさっぱり煮。
血液サラサラ効果の青魚と栄養価の高い小松菜の組み合わせ。
さばは粉をまぶしてフライパンでカリカリに焼きました。
栄養も旨味も封じ込め作戦！
好評のねぎソースをたっぷりかけます。
ふだん苦手なさば・・・(^^;
こんな風に食べると ごはんとパクパクいただけます♪
鶏もも肉と大根のさっぱり煮。
以前、手羽先で作ったのを 大根も加えてもも肉で作ってみました。
手羽先のさっぱり煮 のレシピ→★
できたて熱々もいいけど・・・
１日置いてできる このぷるぷる煮こごりがまたいいです。
このぷるぷるは娘たちの大好物＾＾
ほうれん草のおかかあえ、人参のきんぴらと
お味噌汁は豆腐と若芽。
きのうは和食晩ごはん。
小松菜とカリカリさばの炒めもの ねぎソースをかけて。
材料（２人分）
さば・・・・・１尾分（二枚おろし）
小松菜・・・・・２分の１袋
薄力粉・・・・・適量
サラダ油
ねぎソース（混ぜておく）
長ねぎ・・・・・４分の１本（みじん切り）
生姜・にんにく・・・・・各２分の１片（みじん切り）
しょうゆ・酢・・・・・各大さじ１・５
砂糖・ごま油・・・・・各小さじ１
作り方
１） さばは塩少々（分量外）ししばらく置き 出てきた水けをふき、１枚を５つにそぎ切りする。
小松菜は３～４㎝のざく切りにし 茎と葉の部分と分ける。
２） フライパンに油を大さじ１熱し さばに薄力粉をまぶして皮目を下に並べて焼く。
両面をこんがり焼き 中まで火が通ったら いったん取り出す。
３） フライパンをきれいに拭き 油大さじ２分の１を熱し 小松菜の茎の部分を炒める。
次に葉の部分を加えてさっと炒め ２）のさばを戻し 炒め合わせて器に盛る。
ねぎソースをかけていただく。
さて そんな中
長女のふるさと納税返礼品が届きました。
高級馬刺し。熊本県宇土市桜屋より。
帰省した時に食べるのでおいといて～ って。
食べたことがないのですごく楽しみ。
ちなみに主人は食べれないそうです。
どんなんだろう～？
こちらをポチッとよろしくお願いします。
