チリコンカンライス・プレート。幻のスープを作ってみる♪
お豆たっぷり
パパっと簡単にできるチリコンカンライス。
カリカリのレンコンチップスを差しこみ カフェ風にしようと思ったものの、
気づいたらパタンと倒れて失敗！
肝心のチリコンカンが見えにくくなりました(^^;
レシピ→★
チリソースの代わりにスイートチリソース使用。
そして、
映画 天国のスープで主人公が探し続ける 幻のスープを再現してみました。
食材は場面でチラッと映ってたので、それを参考に。
もちろんスープは市販の素で。
さて 何が入っているでしょう？
と 主人に聞いたら、さすがに答えられません。
それもそのはず いろいろ入ってますから。
うる覚えだけど、ホワイトマッシュルームも入ってたような。
初めて赤パプリカでポタージュスープを作りました。
少し加えた豆腐、映画ではこれが重要だったり。
味つけに白味噌を使います。
とろみは小麦粉なしで自然とつきました。
優しく 美味しくできて嬉しい＾＾
映画のスープの味は分からないけど、おうち流 幻のスープの完成～♪
そんなきのうの晩ごはん。
赤パプリカのポタージュスープ。（幻のスープ再現）
材料（２～３人分）
赤パプリカ・・・・・１個
じゃがいも・・・・・１個（１００g）
たまねぎ・・・・・２分の１個
長ねぎ（白い部分）・・・・・２分の１本
豆腐・・・・・８分の１丁
オリーブオイル・・・・・小さじ１
A
水・・・・・３００ml
固形スープの素（チキン）・・・・・２分の１個
B
白みそ・・・・・小さじ２
塩・こしょう・・・・・少々
作り方
１） パプリカは種とワタを取り除き 薄く半月切にする。
じゃがいも、たまねぎは薄切りにし 長ねぎは小口切りにする。
２） 鍋にオリーブオイルを熱し 長ねぎとたまねぎを炒める。
しんなししてきたら 残りの野菜を加え 炒める。
３） Aと豆腐を崩しながら入れて 弱火で１０分煮る。
ミキサーに入れて攪拌し 鍋に戻して温め 白みそと塩とこしょうで味をととのえる。
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