薄切り大根と豚バラの炒め煮 と ふわふわの卵焼き。
時短でできる豚バラ大根。
大根は薄切りにし フライパンに広げて煮ます。
そうすると、短時間で味がしみ込みます＾＾
赤唐辛子を加えて 少～しピリ辛。
秋鮭は塩麹につけておき オーブンで焼きました。
身がぱさつかず しっとりやわらか。
副菜の卵焼きは、卵液にすりおろした長いも、小松菜、ベーコンを混ぜて。
思ったよりもふっくら～ふわふわにできました。
ポン酢をつけて。
材料（直径１９㎝のフライパン）
卵・・・・・４個
長いも・・・・・２００g（すりおろし）
小松菜・・・・・２分の１袋（ゆでて１cm）
ベーコン・・・・・２枚（食べやすく切り、炒める）
サラダ油・・・・・小さじ１
スプラウト・ポン酢・・・・適量
お味噌汁はなすとモロッコいんげん。
なすは油で炒めてからだし汁を投入、仕上げにインゲン。
長生きみそ汁じゃなくて、普通のお味噌です・・・笑
なくなったので、また作ろう～
きのうの晩ごはん。
薄切り大根と豚バラの炒め煮。
材料（２～３人分）
豚バラ薄切り肉・・・・・２００g
大根・・・・・２００g
たまねぎ・・・・・２分の１個
赤唐辛子・・・・・２本
にんにく・生姜・・・・・各１片（みじん切り）
A
だし汁・・・・・２００ml
しょうゆ・みりん・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・大さじ２分の１
作り方
１） 豚バラ肉は食べやすく切り、大根は皮をむいて５㎜厚さに輪切りにする。
たまねぎは薄切りにする。
赤唐辛子は半分にちぎり 中から種を出す。
２） フライパンに肉を炒める。
肉が焼けたら にんにくと生姜、たまねぎ、大根を加えて炒める。
３） Aと赤唐辛子を加えてふたをし 弱火で８～１０分ほど煮る。
※ ３）で大根はなるべく重ならないように広げて煮ます。
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