きのこの豚肉巻き と ポテトとツナのクリームグラタン。
秋はこれを巻かないと。
しめじとエノキを豚肉で巻きました。
そして甘辛味の照り焼きに。
エリンギやマイタケなど他のきのこを巻いても。
きのこの肉巻き、
ごはんのすすむおかずの完成♪
ホワイトソースなしでできる簡単グラタンを作りました。
生クリーム、牛乳、ツナ、ほうれん草を混ぜて
ゆでたじゃがいもにかけます。
ちぎったスライスチーズをのせてオーブントースターで焼きました。
クリームスープのようなグラタン。
ハフハフ 熱々で食べます＾＾
ポテトとツナのクリームグラタン。
材料（２人分）
じゃがいも・・・・・小３個（約２００g）
ツナ（無塩）・・・・・１缶（７０g）
ほうれん草・・・・・２分の１袋
スライスチーズ・・・・・２枚
A
生クリーム・・・・・１００ml
牛乳・・・・・５０ml
塩・・・・・小さじ２分の１
こしょう・・・・・少々
コンソメ（顆粒）・・・・・少々
作り方
１） じゃがいもは皮つきのままゆでて 皮をむいて食べやすく切る。
耐熱容器に入れる。
ほうれん草はゆでて ３㎝に切る。
２） ボウルにA、汁をきったツナ、ほうれん草を混ぜ １）のじゃがいもにかける。
スライスチーズをちぎってのせ オーブントースターで１５～２０分焼く。
コンソメスープはたまねぎとキャベツと人参。
キウイも食べました。
簡単にできる秋のおかずで晩ごはん。
きのこの豚肉巻き照り焼き。
材料（２人分）
豚ばら薄切り肉・・・・・８枚（約２００g）
しめじ・・・・・１００g
エノキ・・・・・１００g
片栗粉・・・・・適量
サラダ油・・・・・大さじ２分の１
酒・水・・・・・各大さじ１
ドライパセリ・・・・・少々
A（混ぜておく）
みりん・・・・・大さじ３
砂糖・・・・・大さじ２分の１
しょうゆ・・・・・大さじ２
作り方
１） きのこは根元を切り落とし ほぐしてそれぞれを４等分にする。
きのこを豚肉で巻き、片栗粉をまぶす。
２） フライパンに油を熱し １）の巻き終わりを下に並べて焼く。
ころがしながら全体を焼き、焼き色がついたら 酒と水を加えふたをして弱火で蒸し焼きする。（２分程度）
３） Aをまわし入れ からめる。
器に盛り 残った汁をかけ、パセリを散らす。
※ きのこは洗うと水っぽくなるので注意。
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